Casual Tacos bringt authentisches mexikanisches Streetfood nach Ulm – frisch, unkompliziert und voller Geschmack. Im Mittelpunkt stehen handgemachte Tacos mit hochwertigen Zutaten, hausgemachten Salsas und kreativen Füllungen, ergänzt durch ausgewählte Cocktails und eine entspannte Atmosphäre. Casual Tacos steht für ehrliches Essen, moderne Gastfreundschaft und das Lebensgefühl Mexikos – mitten in Ulm.
Biergarten am Kiesbänkle steht für unkomplizierten Genuss direkt an der Donau in Neu-Ulm. Statt klassischer Biergartenküche setzen wir auf modernes Streetfood rund um die Wurst – kreativ interpretiert, hochwertig zubereitet und mit regionalen Zutaten. Ergänzt wird das Angebot durch vegetarische und vegane Alternativen sowie frisch gezapftes Paulaner Bier. Ein entspannter Treffpunkt für alle, die gutes Essen, kalte Getränke und lockere Biergartenatmosphäre schätzen.
Auszug unserer Projekte
Dieser Projektauszug zeigt eine Auswahl unserer realisierten Konzepte in Gastronomie, Hotellerie und temporären Formaten. Er steht exemplarisch für unsere ganzheitliche Arbeitsweise – von der Idee über die Umsetzung bis zum laufenden Betrieb.
Restaurant Siedepunkt
Konzeptentwicklung & Betrieb | 2009 bis 2022
Ganzheitliche Entwicklung und operative Führung des Restaurants Siedepunkt.
Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern von 2017 bis 2022, mit Fokus auf innovative Küche, klare Positionierung und nachhaltige Betriebsstrukturen.
Restaurant 100 Grad, Ulm
Konzeption & Betrieb | 2016–2022
Entwicklung des gastronomischen Gesamtkonzepts sowie langfristiger Betrieb des Restaurants 100 Grad in Ulm.
Positionierung als eigenständiges kulinarisches Format mit hoher regionaler Verankerung.
Best Western Plus Atrium Hotel, Ulm
Neuausrichtung & Umbau | 2009–2022
Strategische Neuausrichtung des Hotels inklusive umfangreicher Umbau- und Modernisierungsmaßnahmen.
Begleitung über mehrere Entwicklungsphasen hinweg – von der Konzeption bis zur Umsetzung im laufenden Betrieb.
Aiden by Best Western Hotel, Biberach
Konzeption & Eröffnung
Entwicklung des Hotel- und Gastronomiekonzepts sowie Begleitung der Eröffnung des Aiden by Best Western in Biberach.
Fokus auf modernes Design, zeitgemäße Gastronomie und klare Markenpositionierung.
Pop-up-Restaurant Wilhelmsburg, Ulm
Konzeption & Umsetzung | 2019
Planung und Realisierung eines temporären Gastronomiekonzepts in der historischen Wilhelmsburg.
Verbindung von Kulinarik, Location und Eventcharakter in einem zeitlich begrenzten Format.
Zeitgemäße Unternehmensverpflegung im Food Truck-Format
Konzeption & Umsetzung | 2022
Konzeption und Umsetzung einer temporären Unternehmensverpflegung mittels Food Truck – modernes, zeitgemäßes Bowl-Konzept für flexible und hochwertige Mitarbeiterverpflegung